Rețetă Detaliată pentru Friptură de Porc cu Usturoi și Cimbru în Friteuza Airfryer

Rețetă Detaliată pentru Friptură de Porc cu Usturoi și Cimbru în Friteuza Airfryer

Rețetă Detaliată pentru Friptură de Porc cu Usturoi și Cimbru în Friteuza Airfryer

Rețetă Detaliată pentru Friptură de Porc cu Usturoi și Cimbru în Friteuza Airfryer

Ingrediente:

Pentru 4 porții:

  • 800 g de mușchi de porc (sau cotlet de porc fără os)
  • 4-6 căței de usturoi, tăiați fin sau zdrobiți
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 linguriță de cimbru uscat (sau 2-3 crenguțe de cimbru proaspăt)
  • 1 linguriță de sare de mare (sau după gust)
  • 1/2 linguriță de piper negru măcinat
  • 1 linguriță de boia dulce (opțional)
  • 1 linguriță de muștar Dijon (opțional)
  • 1 linguriță de suc de lămâie (opțional, pentru un gust mai proaspăt)
  • Spray de gătit antiaderent (sau ulei pentru ungerea friteuzei)

Utensile necesare:

  • Friteuza Airfryer
  • Pungi de plastic cu fermoar (pentru marinare)
  • Tocător și cuțit
  • Pensulă de gătit (pentru aplicarea marinatelor)
  • Termometru de carne (opțional, pentru verificarea temperaturii interne)

Instrucțiuni detaliate:

  1. Pregătirea cărnii:
    • Asigură-te că bucata de carne de porc este curățată de orice pielițe sau grăsimi excesive. Dacă bucata de carne este prea groasă, o poți tăia în două pentru a facilita gătirea uniformă.
    • Tamponează carnea cu prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de umiditate. Acest lucru ajută la obținerea unei cruste frumoase.
  2. Prepararea marinadei:
    • Într-un bol mic, combină usturoiul zdrobit sau tocat fin cu uleiul de măsline, cimbrul uscat (sau frunzele proaspete de cimbru), sarea, piperul, boiaua, și, dacă folosești, muștarul Dijon și sucul de lămâie.
    • Amestecă bine până când ingredientele sunt bine integrate, formând o pastă aromată.
  3. Marinarea cărnii:
    • Așază bucățile de carne de porc într-o pungă de plastic cu fermoar sau într-un recipient adânc.
    • Toarnă marinada peste carne, asigurându-te că fiecare bucată este bine acoperită.
    • Sigilează punga și masează ușor carnea pentru a distribui marinada uniform.
    • Lasă carnea să se marineze timp de cel puțin 30 de minute. Pentru un gust mai intens, poți lăsa carnea la marinat timp de 2-4 ore sau chiar peste noapte în frigider.
  4. Preîncălzirea Friteuzei Airfryer:
    • Preîncălzește friteuza Airfryer la 180°C (350°F) timp de 3-5 minute. Preîncălzirea asigură o gătire uniformă și ajută la formarea unei cruste crocante.
  5. Gătirea fripturii de porc:
    • Scoate carnea din marinadă și las-o să ajungă la temperatura camerei (dacă a fost la frigider).
    • Pulverizează ușor coșul friteuzei cu spray de gătit antiaderent sau unge-l cu puțin ulei.
    • Așază bucățile de carne în coșul friteuzei într-un singur strat, fără a le suprapune.
    • Gătește friptura de porc la 180°C (350°F) pentru aproximativ 12-15 minute. La jumătatea timpului de gătire, întoarce bucățile de carne pentru a asigura o gătire uniformă pe ambele părți.
    • Verifică temperatura internă a cărnii folosind un termometru de carne. Friptura este gata atunci când temperatura internă ajunge la 70-75°C (160-170°F), în funcție de preferințele tale pentru gătit.
  6. Finalizarea și odihnirea cărnii:
    • Odată ce carnea este gătită, scoate-o din friteuză și așază-o pe un platou. Acoperă ușor cu folie de aluminiu și las-o să se odihnească timp de 5-10 minute. Acest pas este esențial pentru a permite sucurilor să se redistribuie în carne, rezultând o friptură suculentă și plină de aromă.
  7. Servirea:
    • Taie friptura de porc în felii subțiri și servește-o alături de garnitura ta preferată. Se potrivește de minune cu piure de cartofi, legume la abur sau o salată proaspătă.

Sfaturi suplimentare:

  • Pentru o aromă mai intensă: Poți adăuga la marinadă și alte condimente, cum ar fi rozmarin, coriandru măcinat sau piper cayenne, în funcție de gusturile tale.
  • Pentru o crustă mai crocantă: După marinare, poți pudra ușor carnea cu făină sau pesmet înainte de a o pune în friteuză.
  • Pentru un sos delicios: Folosește sucurile lăsate de carne după odihnire pentru a face un sos simplu. Adaugă puțină smântână și un strop de vin alb, și fierbe până la îngroșare.

Această friptură de porc cu usturoi și cimbru este o opțiune delicioasă pentru o cină specială sau un prânz savuros. Gătitul în friteuza Airfryer o face să fie nu doar gustoasă, ci și mai sănătoasă, cu un aport redus de grăsimi. Poftă bună!

Ce friteuza Airfrye recomand ca ar fi bune de cumparat?

 

Friteuza cu aer cald, Biovita CUBE, 6L, 12 Programe, Sertar cu geam transparent, 1700W, NeagraPost image

Friteuza cu aer cald Tefal Easy Fry&Grill 2in1 EY505D15, 1400W, 4.2L, temperatura ajustabila, 8 programe, functie grill cu gratar incorporat, functie pentru deshidratare,...Post image

Friteuza fara ulei Star-Light Airfryer AFB-2613WH, 1300W, 2.6L, Control temperatura, Timer, AlbPost image

Friteuza cu aer cald Tefal EasyFry & Grill XXL EY801815, 1830W, gratar incorporat, 8 programe, capacitate 6.5 l, 2 zone de gatire, tehnologie Extra Crisp, invelis antiaderent,...Post image

Friteuza digitala fara ulei XL Star-Light Airfryer DAFB-5020BL, 2000W, 5.0 L, Control Digital, 8 Programe Presetate, NegruPost image

Friteuza Air Fryer Hausberg HB 2255, 1500 W, 2.6 L, Timer, protectie supra-incalzirePost image

Friteuza cu aer cald Philips Airfryer Essential Collection HD9270/90, capacitate 6.2 L, afisaj digital, 7 setari presetate, Dimensiune XL, display digital, Tehnologie Rapid Air,...Post image

Friteuza cu aer cald Zenkabeat Air Fryer Smart Heating, 1400W, 8 programe gatire, capacitate 4.5L, temperatura ajustabila 80-200°C, timer 60 minute, pot detasabil, display...Post image

Friteuza cu aer cald Zenkabeat XL Air Fryer Hot Blaze, 1800W, 8 programe gatire, capacitate 7.7L, temperatura ajustabila 80-200°C, timer 60 minute, pot detasabil, display...Post image

Friteuza digitala fara ulei XL STARCREST SFR-3500, 1500 W, Cos 3.5 litri, Termostat 80 - 200 °C, 8 programe predefinite, NegruPost image

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

Produse in TOP
Logo