
Rețetă Detaliată pentru Pui Crocant în Friteuza Airfryer
[toc]
Rețetă Detaliată pentru Pui Crocant în Friteuza Airfryer
Ingrediente:
Pentru 4 porții:
- 4 bucăți de piept de pui (aproximativ 150-200 g fiecare)
- 200 g de făină albă
- 2 ouă mari
- 200 g de pesmet panko (sau pesmet clasic pentru o crustă mai fină)
- 1 linguriță de paprika dulce
- 1 linguriță de usturoi granulat
- 1/2 linguriță de pudră de ceapă
- 1/2 linguriță de piper negru măcinat
- 1 linguriță de sare (sau după gust)
- 2 linguri de ulei de măsline (opțional, pentru o crustă extra crocantă)
- Spray de gătit antiaderent
Utensile necesare:
- Friteuza Airfryer
- Trei boluri adânci
- Pensulă de gătit (pentru aplicarea uleiului, dacă este cazul)
- Farfurii sau tăvi pentru pregătirea ingredientelor
- Termometru de carne (opțional, pentru verificarea temperaturii interne a puiului)
Instrucțiuni detaliate:
- Pregătirea Puiului:
- Începe prin a tăia pieptul de pui în fâșii groase de aproximativ 2-3 cm, dacă preferi strips-uri. Dacă preferi să gătești bucăți întregi, lasă-le întregi.
- Tamponează bucățile de pui cu prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de umiditate. Acest pas va ajuta la obținerea unei cruste crocante.
- Pregătirea Compoziției pentru Crustă:
- Într-un bol adânc, adaugă făina și amestecă cu jumătate din sarea, piperul, paprika, usturoiul granulat și pudra de ceapă. Amestecă bine pentru a distribui uniform condimentele.
- Într-un al doilea bol, sparge ouăle și bate-le bine până obții un amestec omogen.
- Într-un al treilea bol, adaugă pesmetul panko și amestecă-l cu restul de sare, piper și condimente.
- Împachetarea Puiului:
- Ia fiecare bucată de pui și trece-o mai întâi prin făina condimentată, asigurându-te că este acoperită uniform. Scutură ușor excesul de făină.
- Apoi, treci bucata de pui prin oul bătut, asigurându-te că este complet acoperită.
- În cele din urmă, trece bucata de pui prin pesmetul panko, presând ușor pentru a asigura o crustă uniformă și bine aderentă.
- Preîncălzirea Friteuzei Airfryer:
- Preîncălzește friteuza Airfryer la 190°C (375°F) timp de 3-5 minute. Acest pas asigură o gătire uniformă și o crustă crocantă.
- Gătirea Puiului:
- Pulverizează coșul friteuzei cu spray de gătit antiaderent pentru a preveni lipirea.
- Așază bucățile de pui în coșul friteuzei într-un singur strat, fără a le suprapune. Dacă este necesar, gătește în mai multe tranșe.
- Pulverizează ușor bucățile de pui cu spray de gătit pentru o crocantă suplimentară. Dacă dorești, poți folosi o pensulă pentru a aplica un strat subțire de ulei de măsline pe fiecare bucată.
- Gătește puiul timp de 10-12 minute, apoi întoarce bucățile și gătește pentru încă 8-10 minute. Timpul exact poate varia în funcție de grosimea bucăților și modelul friteuzei. Puiul ar trebui să fie auriu și crocant pe exterior și să atingă o temperatură internă de cel puțin 75°C (165°F).
- Finalizarea și Servirea:
- Scoate puiul din friteuză și lasă-l să se odihnească pentru 2-3 minute înainte de servire. Acest pas permite sucurilor să se redistribuie, menținând carnea fragedă.
- Servește puiul crocant cu garnitura ta preferată: cartofi prăjiți, salată de varză, legume sotate sau un sos de iaurt cu usturoi pentru o notă fresh.
Sfaturi suplimentare:
- Pentru extra crocanță: Poți dubla stratul de pesmet, repetând procesul de înmuiere în ou și apoi trecerea prin pesmet.
- Pentru o variantă mai sănătoasă: Poți omite uleiul de măsline și spray-ul de gătit, puiul va fi în continuare crocant datorită pesmetului panko.
- Variante de condimente: Experimentează cu diverse condimente, cum ar fi fulgii de chili pentru o notă picantă sau amestecuri de ierburi italiene pentru o aromă mediteraneană.
Bucură-te de acest pui crocant, perfect pentru orice masă, fie că este vorba de o cină rapidă în timpul săptămânii sau un prânz relaxat în weekend. Poftă bună!
Ce friteuza Airfrye recomand ca ar fi bune de cumparat?
We will be happy to hear your thoughts